Okienko šéfkuchára

máj, 2018

• 20 mája

  Guláš

  

  Guláš – slovo odvodené od maďarského slova GULYA (GUJA), čo v preklade znamená VOĽNE SA PASÚCI ROŹNÝ STATOK. Ich pastier bol GULYÁS (GUJÁŠ – po našom GULÁŠ). V tomto význame sa už dnes toto slovo nepoužíva. S istotou môžeme povedať, že pôvod pomenovania je od našich južných susedov, no pôvod samotného jedla nie je úplne jasný. Cena kravy sa dnes pohybuje od 500 …

apríl, 2018

• 25 apríla

  Medvedí cesnak

  

  Určite viete, že medvedí cesnak je liečivá rastlina. Medzi jeho hlavné liečivé účinky patrí detoxikácia organizmu. S detoxikáciu priamo súvisí posilnenie imunity. Upravuje aj trávenie a je jedno, či sa jedná o plynatosť, zápchu, alebo „riedky problém s hustým behaním“. Jeho výrazná cesnaková chuť je účinný prostriedok proti parazitom (hlísty, pásomnice). Poradí si s vysokým krvným tlakom – pozor, nejedzte …